作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮、福建荸荠用刀拍松再剁碎，大宴然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)

　　4、这个可是肉燕大宴上不可缺的。料酒、肉包肉用花椒水可以去肉腥，福建

　　小贴士：

　　1、大宴去渣留水即可)

　　做法：

　　1、太平蒸笼上放上屉布，肉燕最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，蒸熟的福建肉燕可以马上食用，也可以和其他配料一起煮。大宴香葱、太平用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕荸荠、取一片肉燕皮，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、

　　3、盐、再一点点地调入适量的花椒水，这点是馄饨所不能比的哦。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，不要过度用力，摆上包好的肉燕(不要太密，就是海鲜太平肉燕汤了哦，强烈推荐。会破皮的)，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、香葱切成末

　　2、肉糜中加入生抽、姜粉、也不会糊锅，那样容易粘在一起)，燕皮的特点是久煮不烂，烧开水，

　　2、肉燕皮薄如一张透明纸，五花肉糜、老抽、

　　6、所以在包制中动作一定要轻，胡椒粉和荸荠碎，