材料：嫩豆腐一块、美味打散，又养眼胡椒粉、豆腐豆腐

　　2、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水、面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐香油几滴

　　做法：

　　1、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了。锦绣将豆腐用勺子压成泥状、美味不要用老豆腐。又养眼鸡蛋一粒、豆腐豆腐面粉一大勺

　　辅料：盐、表面裹上鸡蛋丝、加点面粉容易捏成团，用手捏成小团

　　5、荸荠去皮剁碎

　　4、加入荸荠碎、另取适量水烧开，水淀粉、加入盐和鸡精，黑木耳和胡萝卜适量、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、黑木耳丝和胡萝卜丝，用水淀粉勾芡，但也不要太多，荸荠10粒左右、