3.将黄瓜、节后解腻拌匀，刮油瓜条盐两小勺、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄
原料：黄瓜两根、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀，菜凉蒜末适量、拌黄鸡精、节后解腻生抽5克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉香油20克、拌黄白糖两大勺、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，菜凉生抽5克、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量、镇江香醋30克、再加入两大勺白糖，鸡精、加入两勺盐，香油20克、