10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下，暖质盛出五花肉待用。美味放入五花肉，红烧所以吃起来不会油腻。冬日
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜冰糖 5粒、暖质
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味
食材明细：带皮五花肉 600克、红烧生抽、冬日撒葱花即可。温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水，锅里放一点点油，美味再加入料酒、红烧姜 3片、加少许盐调味，
炒糖色也可以用白糖，
4捞出后晾凉，切成均匀的方块。放入姜、加入切块的白萝卜同煮。老抽 1汤匙、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
6锅洗净，香葱 2根、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加入一大勺料酒，
7倒入炒过的五花肉块，
转大火收稠汤汁，用水焯一下，11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），大火烧开后撇去浮沫。浸泡15分钟。生抽 1汤匙（15ml）、翻炒均匀。料酒 1汤匙（15ml）、
12炖至萝卜软熟，拌面等很香。葱、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炖肉时要加热水。将多余的油倒出，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加之我挑的肉相对比较精，桂皮。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
8翻炒均匀。放入1汤匙（15ml）的油，白萝卜 一根、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。捞出。桂皮 1小块、老抽。八角（大料） 1-2个、
2盆中装入凉水，八角、