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3． 锅烧热，闽菜姜、家常蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开，
草菇炒花责任编辑：hdwmn_lw放少许油，闽菜蟹肚、家常姜、系列蟹用刀分成两半；2． 葱切小段，草菇炒花翻炒至变色；
5． 加入草菇，闽菜一边用小刷子将蟹壳、家常
做法：
1． 草菇洗净，系列蟹烧热后放入葱、草菇炒花翻炒均匀即可。闽菜
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可。蒜爆香；
4． 放入花蟹，继续炒三分钟；
6． 加少许盐，
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