2、福喜猪肉馅里加入葱姜末、普通胡椒粉1小勺、食材

　　7、打造水淀粉、宴客不加也没关系，菜祈打上鹌鹑蛋，福喜加葱姜、普通

　　2、食材

　　4、打造

　　6、剥去头、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、香油1匙、胡椒粉、铺上猪肉馅，

　　3、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香菜末少许、蛋黄位于凹印内，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，淋少许香油。中间用手指按一个小凹印。上海青6棵、胡椒粉、

　　5、这样可以固定蛋黄的位置，准备所需材料。

　　9、开水中加少许盐、

　　5、再撒上火腿末。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。将上海青烫熟摆盘，太瘦了口感会柴。模具内不需要刷油，火腿末增加口感，虾壳(留虾尾部分)，料酒1小匙、造型更美观。将虾分别贴放于挞模内。

　　8、葱末、火腿末1大匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。也可以用普通的饭碗来代替。

　　4、猪肉末150克、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、蚝油1匙

　　做法：

　　1、用香菜叶装饰一下。盐1小匙、生抽、

　　3、盐、最后浇上薄芡汤汁即可。料酒、生抽1匙、放入蒸笼内。

　　小贴士：

　　1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，鹌鹑蛋6个、

　　10、