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2、鸡翅切成2段备用；
3、最适蚝油两汤匙、合降蚝油冰糖三小颗、温天至鸡翅酥烂，暖冬加入两汤匙蚝油；
6、硬菜加入三小颗冰糖；
9、香菇加入半汤匙老抽；
7、鸡翅爆炒出香味；
5、最适
原料：鸡中翅十个、老抽半汤匙、料酒一汤匙、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、葱姜适量。
最后开盖把汤汁收至浓稠即可。干香菇十朵、做法：
1、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，再加入泡软挤干水分的香菇，加入半汤匙生抽；
8、大火煮开后，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），
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