做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉拌匀，拌黄生抽5克、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄蒜末适量、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉香油20克、加入两勺盐，胡椒粉适量拌匀，盐两小勺、
原料：黄瓜两根、鸡精、将腌出的黄瓜水滤掉，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，生抽5克、白糖两大勺、