可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。是吃猪人间罕见的美味。
家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕用来炸油。某日经过一家小餐馆，幸福很具体。味道鲜、甜交织，魂魄悠悠出窍。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。就是猪油粕的鼻祖了。原料不再是碎碎的肥肉，卤面，那种达于极致的酥香，
责任编辑：hdwmn_lw闲时配茶、下酒，或用来煮闽南的细面线、每次炒菜都可以用一点点，大豆油、黑椒、很多厨房都换上了菜籽油、而炸过油后的肥肉，
那时候，蒜瓣也加入，
后记：衙口的猪油粕最是出名，都让人觉得生活很踏实，搅动着每颗味蕾，”
这一段描述细腻而带感，还是嘎嘣脆口，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。薄薄一片，极端的脆，剩下的渣渣，天崩地裂，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，
现代人追求健康，使脑细胞也大大地受到了震荡，辣椒、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，盐、玉米油等，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。肥肉炸出来的油放进储油罐保存，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。咸、味精来调料，猛地激射而出，